コーヒーへのこだわり

コーヒーは昔から好きでしたが、少しこだわりを持つようになったのは最近です。 きっかけは、いつも使っていたコーヒーメーカーが壊れた為ハンドドリップで淹れるようになったことです。 ハンドドリップの淹れ方を知らなかったので、本を買ってしっかり淹れてみることにしました。 すると、コーヒーメーカーの時に使っていた豆と同じ豆なのに味が違うのです。 また、淹れ方によって味も変わってくるのでだんだんと楽しくなってきました。 コーヒーメーカーで淹れていたときは大して豆の味の差は分からなかったのですが、ハンドドリップで淹れると 味の違いもわかりやすく、豆選びから楽しいのです。 そしてハンドドリップで淹れると、お湯を注いだ時の豆の膨らみ方で豆の新鮮さがわかるので、店の質もよく わかってきました。 おかげで美味しい豆を売ってくれるお店にたどり着き、今では以前よりずっとコーヒーを楽しむ生活になりました。 器によっても味わいや気分が変わるので、これからはコーヒーカップを探し求めるのも楽しそうです。